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Cuando Yoda vivió en los pantanos del planeta Dagobah sobrevivía a base de pescado que el mismo curaba...

Ya sabemos lo importarte que es tener una buena reserva en la despensa de nuestros ingredientes favoritos, pero… ¿qué pasa con el congelador? ¿Cómo podríamos guardar pequeñas reservas que nos ayuden a dar el último toque a nuestras elaboraciones?

C3PO debe ser un fanático del aceite: tiene muchos engranajes que engrasar. A nosotros también nos gusta trabajar con el aceite. Y freír es una de las técnicas en que el aceite es fundamental. ¿Quieres que tus frituras siempre sean mágicas: crujiente por fuera y tierna por dentro? Te mostramos el decálogo para conseguirlo. Hay tres pilares que debemos dominar: la temperatura, el producto y la cantidad.

Os proponemos que la próxima vez que vayáis en familia al campo recolectéis hierbas aromáticas para su posterior utilización en una elaboración.

¿Por qué la pechuga del pollo puede quedar seca? El pollo, como cualquier animal está formado por distintas partes morfológicas de características diferentes. Igual que los humanos tenemos tronco y piernas, el pollo tiene pechugas y muslos.

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